聖誕夜吃不飽的白酒海鮮義大利麵

看了神之雫還有侍酒師就一直對酒很有興趣.
尤其是料理跟酒的結婚真是很有意思啊!
也想要自己試試弄些配酒的菜.

之前已經煎過牛排搭紅酒.
這次就煮白酒海鮮義大利麵啦!

材料:
1. 淡菜 *約300g
2. 花枝 *忘記多少
3. 洋蔥 *1/3個
4. 蒜頭 *4瓣
5. 辣椒 *2支
6. 白酒 *250ml
7. 義大利麵 *用的是圓條形的

白酒用的是澳洲Preece酒莊的Sauvignon Blanc(白蘇維翁),
酒標很漂亮*O*

其實入菜應該要買更便宜的,
但是有很怕直接喝會不好喝那就很殘念XD

步驟:
1. 洋蔥切丁, 蒜頭切塊, 辣椒切絲
2. 淡菜隔水解凍, 花枝切條
3. 水煮滾把義大利麵丟進去再加點鹽巴, 麵熟後撈起
4. 熱鍋加橄欖油, 蒜頭稍微爆香後把洋蔥丁放進去炒到透明
5. 把花枝跟淡菜丟入鍋中加白酒悶炒
6. 花枝淡菜(好像XD)熟了就先撈起來, 湯汁留著把麵加進去炒到稍微收乾

完成,
味道挺不錯的但是花枝煮太老=.=


飯後甜點:草莓


光吃這些果然不會飽啊XD
後來又去買了炸雞還有煮湯圓 囧