法式洋蔥湯

我絕對不是故意把切片棍子麵包排成愛心的!
一切都是巧合啊 囧


材料:
蒜頭 *1顆
洋蔥 *3顆
橄欖油 *2大匙
無鹽奶油 *1/8個
水 *6碗
牛高湯塊 *1塊
紅酒醋 *1小匙
鹽/黑胡椒/義式香料 *少許
切片棍子麵包 *10片
起司 *1片

步驟:
1. 洋蔥切絲, 蒜頭切碎末
2. 熱鍋加入橄欖油把蒜頭炒的香噴噴
3. 加入奶油炒洋蔥, 看到鍋裡滿坑滿谷的洋蔥真是嚇傻我了, 生怕會需要喝個三天, 還好最後他們縮小了好多*O*

4. 持續翻攪到洋蔥變褐色, 洋蔥會先變透明再慢慢變成褐色, 我怕燒焦火不敢開太大, 整個過程大概持續30分鐘
5. 加入水及高湯塊
6. 用些許紅酒醋, 黑胡椒和義式香料調味之後就開始燉煮啦~
7. 洋蔥湯快好的時候把切片棍子麵包鋪上起司, 丟在LC橫紋煎鍋上烤到起司融化(因為我沒有烤箱TAT)
8. 用個小碗盛湯麵包擺的美美的就完成啦!

同場加映有漂亮格紋的澳洲菲力


今天的晚餐