醋溜土豆絲

乍看很像炒筍絲XD

材料
- 馬鈴薯 *1個
- 朝天椒 *1根
- 蒜頭 *1個
- 鹽/糖/白醋 *份量自行斟酌

步驟
1. 馬鈴薯切絲泡水約20分鐘後瀝乾
2. 辣椒跟蒜頭切小片
3. 熱鍋爆香蒜頭跟辣椒後加入馬鈴薯絲拌炒
4. 加些許鹽調味
5. 馬鈴薯絲熟了(不要炒太久要有點脆脆的才好吃)後從鍋邊加醋
6. 加糖平衡味道
(其實時間點我還蠻不會抓的, 都是一邊煮一邊憑感覺試吃)
另外這道菜一定要當天吃掉啊! 隔天微波再吃超可怕的啊@.@