暖呼呼的羅宋湯

第一次喝到羅宋湯是小時候跟爸媽去西餐廳,
之後就迷上它啦!
酸中帶了點甜味又有很濃郁的牛肉香,
還有好多好多蔬菜在裡面.

相較於咖哩跟馬鈴薯燉肉,
同樣都有馬鈴薯紅蘿蔔跟洋蔥,
可是咖哩跟馬鈴薯燉肉就一定要淋在飯上吃(或是搭烏龍麵)才對味,
但是羅宋湯單喝完全沒問題準備起來就更方便啦!
怕餓到頂多再拿麵包沾著吃.

材料:
1. 牛肋條 *3條
2. 牛番茄 *2顆
3. 馬鈴薯 *2顆
4. 紅蘿蔔 *1/3根
5. 洋蔥 *1/4個
6. 高麗菜 *1/6個
7. 番茄糊
8. 義式香料粉
9. 鹽
(西洋芹我省略了)

步驟:
1. 牛肋條川燙去血水, 稍微放涼後切塊
2. 馬鈴薯, 紅蘿蔔切小塊
3. 洋蔥切片, 高麗菜切絲(不用太細)
4. 牛肉塊用平底鍋將表面煎熟後撈起
5. 用煎牛肉的稍微炒一下馬鈴薯跟紅蘿蔔
6. 另取一個鍋子將適量水煮沸後加入1-6項材料
7. 再度沸騰時以7-9調整至自己喜歡的味道
8. 持續燉煮或將鍋子放入電鍋蒸
9. 完成