型男大主廚詹姆士教你無痛完成明太子義大利麵

之前做的大阪燒跟洋蔥明太子蓋飯用的都是明太子調理包,
今天終於要從明太子的魚卵狀態開始處理起啦!
明太子真是長得相當可愛*O*

食材：
- 義大利麵
- 洋蔥
- 明太子(這次只用了一條)
- 海苔絲
- 芥末美乃滋
- 橄欖油
- 烹大師柴魚粉

詹姆士的食譜還有用到蝦卵跟蔥末,
他的海鮮高湯我用烹大師取代惹.
洋蔥也是我自己加的.
另外其實詹姆士不太建議放美乃滋,
但是因為我的美乃滋一直苦無出場的機會加上孤狗到的其他食譜有的也有放,
所以我還是鼓起勇氣用了.

步驟:
1. 水煮滾加入鹽巴, 放入義大利麵條煮至9分熟 (一邊煮一邊試吃會比較準)
2. 將明太子的膜割開取出中間的卵拌入些許美乃滋跟橄欖油
3. 平底鍋熱橄欖油炒洋蔥至半熟
4. 放入義大利麵加煮麵水及烹大師拌炒, 水收乾後即可盛起
5. 加入步驟2的明太子攪拌均勻上面撒上海苔絲就完成囉!


這個影片就是詹姆士的完整示範教學啦!