日式炒烏龍麵

炒烏龍麵可是我第一次自己下廚煮的菜(扣除泡麵的話)哩!
而且那還是在新竹的時候(遠目)
其實還算蠻常煮的不過一直沒有紀錄下來.

食材:
- 香菇 *6棵
- 洋蔥 *1/4個
- 魚板 (這次買不到松竹梅系列的大片魚板, 只好用火鍋料)
- 青菜 *1/2包
- 烏龍麵 *2包
- 烹大師鰹魚粉


步驟:
1. 魚板, 洋蔥切絲
2. 香菇泡水變軟候切絲
3. 青菜切小段
4. 水煮滾把烏龍麵丟進去至九分熟
5. 炒洋蔥至透明
6. 加入香菇魚板青菜拌炒
7. 加入烏龍麵用烹大師鰹魚粉及些許香菇水調味
8. 完成

後來有撒上一些海苔絲,
變得更香啦!

型男大主廚詹姆士教你無痛完成明太子義大利麵

之前做的大阪燒跟洋蔥明太子蓋飯用的都是明太子調理包,
今天終於要從明太子的魚卵狀態開始處理起啦!
明太子真是長得相當可愛*O*

食材：
- 義大利麵
- 洋蔥
- 明太子(這次只用了一條)
- 海苔絲
- 芥末美乃滋
- 橄欖油
- 烹大師柴魚粉

詹姆士的食譜還有用到蝦卵跟蔥末,
他的海鮮高湯我用烹大師取代惹.
洋蔥也是我自己加的.
另外其實詹姆士不太建議放美乃滋,
但是因為我的美乃滋一直苦無出場的機會加上孤狗到的其他食譜有的也有放,
所以我還是鼓起勇氣用了.

步驟:
1. 水煮滾加入鹽巴, 放入義大利麵條煮至9分熟 (一邊煮一邊試吃會比較準)
2. 將明太子的膜割開取出中間的卵拌入些許美乃滋跟橄欖油
3. 平底鍋熱橄欖油炒洋蔥至半熟
4. 放入義大利麵加煮麵水及烹大師拌炒, 水收乾後即可盛起
5. 加入步驟2的明太子攪拌均勻上面撒上海苔絲就完成囉!


這個影片就是詹姆士的完整示範教學啦!

我系列: 飄洋過海來到台灣的明信片

我是一個極懶惰又沒良心的人,
所以出國玩耍的時候是完全沒有寫過明信片給親朋好友們(羞愧)
記得去年跟萱小姐去巴黎,
旅程結束前一天晚上萱小姐拼命的寫明信片而我老早就倒在床上夢周公去了.

儘管我是這樣一個無情的人,
但還是有愛我的朋友們在國外時想到我,
寄了明信片給我 (感動流淚)

以下整理了手邊明信片,
還有一些放在家裡之後再貼上來啦!

1. 摩洛哥(Marrakech, Morocco)德吉瑪廣場(Place Djemaa el-Fna)

畢業後我,z老大,老師跟學妹合著的論文登上了ISCC,
隻身前往摩洛哥報告的z老大寄了明信片給我,
z老大在明信片上說德吉瑪廣場被聯合國教科文組織列為世界遺產哦!
真是相當厲害的地方.

2. 德國新天鵝堡

黑先生結束了一年多的部隊生活後跑到歐洲黑痞了二十幾天,
在這邊給懶人們一個參考,
如果明信片太大張但是又“抽不出空”把空白的地方填滿,
可以使用此句: "很想跟妳再多講一些話, 但實在太多講不完"
(希望某黑看到不會飛踢我XD)

3. 日本京都

這是親愛的貍貍去年冬天到日本看楓紅的時候寄給我的明信片,
那的時候她的人生面臨了轉折,
現在的我看著這張明信片實在感觸很深啊!

4. 英國牛津

這是兩個禮拜前收到的明信片,
表弟暑假在英國遊學的時候捎來了溫馨問候!
這裡也提供大家一個範例給不知道該如何結尾的時候使用XD
"字好醜不殘害妳眼睛了"

5. 澳洲Carabooda

最後這張還熱騰騰的吶!
今天收到正在澳洲辛勤採收草莓的小蜜蜂兒的溫暖祝福.
而且有看過我閉眼照系列的朋友們就會知道這隻袋鼠超有梗的啊!
謝歇泥小蜜蜂(流淚)

學學文創綠色時尚工廠講座: 呂禮臻茶香記憶-認識台灣茶

講座介紹:

2010/09/11 14:00 - 15:00
綠色時尚工場特別邀請一代茶人呂禮臻老師,
透過台灣茶引領您進入茶的世界,
介紹鐵觀音, 高山美人等特色台灣茶,
從採收季節的差異, 品味不同的茶味，
進一步讓您認識到環境與品種的不同所產生的不同風韻.

一直對學學的課程蠻有興趣,
但因為目前收入微薄狠不下心花錢所以都還處於觀望中的狀態XD
這次看到有免費講座又剛好是我有興趣的茶,
就火速報名囉!

照片中灰白鬍子的那位就是呂禮臻老師囉~


以下是很認真抄的上課筆記 ^____^

1. 台灣茶的分類:
(1) 不發酵 - 綠茶 (ex: 三峽碧蘿春)
(2) 部份發酵 - 大部份的台灣茶
(3) 全發酵 - 紅茶

2. 台灣茶採收時間
(1) 春茶 - 穀雨 (4/20) 茶蟄伏期長, 茶葉內含物多, 品質佳, 採收時怕下雨
(2) 夏茶 - 芒種 (6/6) 陽光強, 茶葉纖維, 品質稍差
(3) 秋茶 - 白露 (9/8) 陽光仍強, 香氣不錯, 品質稍差
(4) 冬茶 - 立冬 (11/7) 香氣足, 品質佳

* 溫度高: 兒茶素高, 單寧多 (澀)

3. 茶葉外型
(1) 條狀: 包種
(2) 球裝: 鐵觀音
(3) 半球狀: 烏龍

4. 氣候產地
全台最高的茶葉產地: 大禹嶺
氣溫低, 茶葉生長慢, 一年只能採收兩次, 但品質+++

5. 關於發酵
發酵是茶的氧化過程,
茶葉被採下來後葉子背面的毛孔會關閉
水份就會從葉脈慢慢流失!

在經過一番講解後快樂的喝茶時光就開始啦!
老師說水一定要燒到滾泡出來的茶才會香.
而且滾過就要關火不要一直滾.
大概就是志玲姐接在赤壁說的一沸二沸吧XD

一開始喝的是老師推薦價位便宜合理品質也不錯的梨山茶,
雖然微澀但是香氣很足!
接著喝的是老師的壓箱寶大禹嶺的春茶(飛翔)
完全沒有澀味真的好神奇啊!

因為還有別的事只得先走了,
沒辦法繼續喝茶真是有點可惜啊XD
不過聽說之後還會辦一場接續的茶講座,
一定會再去低!

覺得學學文創辦活動很用心呢!
雖然是免費的講座但還是有很多工作人員(很親切)在旁邊幫忙,
整個活動安排的也很好環境很棒很舒服.
之後想要來上一口一口食堂系列.

最後貼一下在講座前在鄰近展間看的作品.

1. 龐銚



2. 阿格

上海世博人山人海擠到不行: B片區走馬看花(澳大利亞館, 泰國館, 菲律賓館), 世博軸

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[1] B片區走馬看花

早上約11點從地鐵世博大道站冒出來,
打算先來參觀個澳洲館,
無奈這裡已經擠了滿坑滿谷的人只好吃個漢堡來作為到此一遊的證據!

澳洲館是由赭紅色的鐵片組合而成,
下面這個就是賣漢堡的地方啦!


接著來到鄰近的泰國館和菲律賓館
人也是好多@.@
為了避開人潮拍照的時候都很難照到展館全貌.

走啊走來到了紐西蘭館,
旁邊種了這棵沒看過的樹(感覺有點像紅毛丹的朋友)
應該是紐西蘭特有的植物吧!


[2] 世博軸

走過主題館就來到世博軸囉!
從世博軸拍中國館,
被我照起來的氣勢很弱我知道,
我已經盡力了Q.Q

世博軸遠看就像很多很多帳篷排成一直線,
但其實世博軸是個四層的建築,
地上地下各有兩層,
每隔一定的距離就有像喇叭花的透明物體從最上層貫穿到地下,

這樣的設計是有很多玄機的.
透明的喇叭花可以把陽光帶進地下兩層減少照明的花費,
也可降低地下空間的壓迫感.
雨天的時候,
雨水能順著喇叭花流入下方的集水區,
經過處理之後就能馬上利用囉!

傘狀的部份則有隔離陽光的效果.

另外在世博軸的兩側也展示了許多東西,
像這個就是一種類似疊疊樂的遊戲,
參賽者要輪流把棍子抽走而不能讓其他棍子掉下來,
應該是這樣希望我沒記錯XD

離開世博軸往A片區走的路上看到了兩隻閃亮亮的熊貓.


揪竟我們今天什麼時候才能進入展館參觀呢XD

國民小學數學(首冊)的真面目

今天在附近超市閒晃的時候意外發現了它.

國民小學數學.
還限優等生專用這是怎麼回事啊XD

看看後面原來是餅乾溜
而且是聰明數字餅哦~

包裝完全戳中我懷舊的心!
大喜之下就買了(45元, 有點貴哩!)
另外還有國語課本但是餅乾的造型是飛機,
應該要來個ㄅㄆㄇㄈ才對吧!

餅乾實際上長這樣,
跟平常的數字餅沒兩樣=.="


報告完畢!