Wednesday, September 22, 2010

型男大主廚詹姆士教你無痛完成明太子義大利麵

之前做的大阪燒洋蔥明太子蓋飯用的都是明太子調理包,
今天終於要從明太子的魚卵狀態開始處理起啦!
明太子真是長得相當可愛*O*

食材:
- 義大利麵
- 洋蔥
- 明太子(這次只用了一條)
- 海苔絲
- 芥末美乃滋
- 橄欖油
- 烹大師柴魚粉

詹姆士的食譜還有用到蝦卵跟蔥末,
他的海鮮高湯我用烹大師取代惹.
洋蔥也是我自己加的.
另外其實詹姆士不太建議放美乃滋,
但是因為我的美乃滋一直苦無出場的機會加上孤狗到的其他食譜有的也有放,
所以我還是鼓起勇氣用了.

步驟:
1. 水煮滾加入鹽巴, 放入義大利麵條煮至9分熟 (一邊煮一邊試吃會比較準)
2. 將明太子的膜割開取出中間的卵拌入些許美乃滋跟橄欖油
3. 平底鍋熱橄欖油炒洋蔥至半熟
4. 放入義大利麵加煮麵水及烹大師拌炒, 水收乾後即可盛起
5. 加入步驟2的明太子攪拌均勻上面撒上海苔絲就完成囉!


這個影片就是詹姆士的完整示範教學啦!

Monday, September 13, 2010

我系列: 飄洋過海來到台灣的明信片

我是一個極懶惰又沒良心的人,
所以出國玩耍的時候是完全沒有寫過明信片給親朋好友們(羞愧)
記得去年跟萱小姐去巴黎,
旅程結束前一天晚上萱小姐拼命的寫明信片而我老早就倒在床上夢周公去了.

儘管我是這樣一個無情的人,
但還是有愛我的朋友們在國外時想到我,
寄了明信片給我 (感動流淚)

以下整理了手邊明信片,
還有一些放在家裡之後再貼上來啦!

1. 摩洛哥(Marrakech, Morocco)德吉瑪廣場(Place Djemaa el-Fna)

畢業後我,z老大,老師跟學妹合著的論文登上了ISCC,
隻身前往摩洛哥報告的z老大寄了明信片給我,
z老大在明信片上說德吉瑪廣場被聯合國教科文組織列為世界遺產哦!
真是相當厲害的地方.

2. 德國新天鵝堡

黑先生結束了一年多的部隊生活後跑到歐洲黑痞了二十幾天,
在這邊給懶人們一個參考,
如果明信片太大張但是又“抽不出空”把空白的地方填滿,
可以使用此句: "很想跟妳再多講一些話, 但實在太多講不完"
(希望某黑看到不會飛踢我XD)

3. 日本京都

這是親愛的貍貍去年冬天到日本看楓紅的時候寄給我的明信片,
那的時候她的人生面臨了轉折,
現在的我看著這張明信片實在感觸很深啊!

4. 英國牛津

這是兩個禮拜前收到的明信片,
表弟暑假在英國遊學的時候捎來了溫馨問候!
這裡也提供大家一個範例給不知道該如何結尾的時候使用XD
"字好醜不殘害妳眼睛了"

5. 澳洲Carabooda

最後這張還熱騰騰的吶!
今天收到正在澳洲辛勤採收草莓的小蜜蜂兒的溫暖祝福.
而且有看過我閉眼照系列的朋友們就會知道這隻袋鼠超有梗的啊!
謝歇泥小蜜蜂(流淚)

Sunday, September 12, 2010

學學文創綠色時尚工廠講座: 呂禮臻茶香記憶-認識台灣茶

講座介紹:

2010/09/11 14:00 - 15:00
綠色時尚工場特別邀請一代茶人呂禮臻老師,
透過台灣茶引領您進入茶的世界,
介紹鐵觀音, 高山美人等特色台灣茶,
從採收季節的差異, 品味不同的茶味,
進一步讓您認識到環境與品種的不同所產生的不同風韻.

一直對學學的課程蠻有興趣,
但因為目前收入微薄狠不下心花錢所以都還處於觀望中的狀態XD
這次看到有免費講座又剛好是我有興趣的茶,
就火速報名囉!

照片中灰白鬍子的那位就是呂禮臻老師囉~


以下是很認真抄的上課筆記 ^____^

1. 台灣茶的分類:
(1) 不發酵 - 綠茶 (ex: 三峽碧蘿春)
(2) 部份發酵 - 大部份的台灣茶
(3) 全發酵 - 紅茶

2. 台灣茶採收時間
(1) 春茶 - 穀雨 (4/20) 茶蟄伏期長, 茶葉內含物多, 品質佳, 採收時怕下雨
(2) 夏茶 - 芒種 (6/6) 陽光強, 茶葉纖維, 品質稍差
(3) 秋茶 - 白露 (9/8) 陽光仍強, 香氣不錯, 品質稍差
(4) 冬茶 - 立冬 (11/7) 香氣足, 品質佳

* 溫度高: 兒茶素高, 單寧多 (澀)

3. 茶葉外型
(1) 條狀: 包種
(2) 球裝: 鐵觀音
(3) 半球狀: 烏龍

4. 氣候產地
全台最高的茶葉產地: 大禹嶺
氣溫低, 茶葉生長慢, 一年只能採收兩次, 但品質+++

5. 關於發酵
發酵是茶的氧化過程,
茶葉被採下來後葉子背面的毛孔會關閉
水份就會從葉脈慢慢流失!

在經過一番講解後快樂的喝茶時光就開始啦!
老師說水一定要燒到滾泡出來的茶才會香.
而且滾過就要關火不要一直滾.
大概就是志玲姐接在赤壁說的一沸二沸吧XD

一開始喝的是老師推薦價位便宜合理品質也不錯的梨山茶,
雖然微澀但是香氣很足!
接著喝的是老師的壓箱寶大禹嶺的春茶(飛翔)
完全沒有澀味真的好神奇啊!

因為還有別的事只得先走了,
沒辦法繼續喝茶真是有點可惜啊XD
不過聽說之後還會辦一場接續的茶講座,
一定會再去低!

覺得學學文創辦活動很用心呢!
雖然是免費的講座但還是有很多工作人員(很親切)在旁邊幫忙,
整個活動安排的也很好環境很棒很舒服.
之後想要來上一口一口食堂系列.

最後貼一下在講座前在鄰近展間看的作品.

1. 龐銚



2. 阿格

Sunday, September 05, 2010

上海世博人山人海擠到不行: B片區走馬看花(澳大利亞館, 泰國館, 菲律賓館), 世博軸

5/24

[1] B片區走馬看花

早上約11點從地鐵世博大道站冒出來,
打算先來參觀個澳洲館,
無奈這裡已經擠了滿坑滿谷的人只好吃個漢堡來作為到此一遊的證據!

澳洲館是由赭紅色的鐵片組合而成,
下面這個就是賣漢堡的地方啦!


接著來到鄰近的泰國館和菲律賓館
人也是好多@.@
為了避開人潮拍照的時候都很難照到展館全貌.

走啊走來到了紐西蘭館,
旁邊種了這棵沒看過的樹(感覺有點像紅毛丹的朋友)
應該是紐西蘭特有的植物吧!


[2] 世博軸

走過主題館就來到世博軸囉!
從世博軸拍中國館,
被我照起來的氣勢很弱我知道,
我已經盡力了Q.Q

世博軸遠看就像很多很多帳篷排成一直線,
但其實世博軸是個四層的建築,
地上地下各有兩層,
每隔一定的距離就有像喇叭花的透明物體從最上層貫穿到地下,

這樣的設計是有很多玄機的.
透明的喇叭花可以把陽光帶進地下兩層減少照明的花費,
也可降低地下空間的壓迫感.
雨天的時候,
雨水能順著喇叭花流入下方的集水區,
經過處理之後就能馬上利用囉!

傘狀的部份則有隔離陽光的效果.

另外在世博軸的兩側也展示了許多東西,
像這個就是一種類似疊疊樂的遊戲,
參賽者要輪流把棍子抽走而不能讓其他棍子掉下來,
應該是這樣希望我沒記錯XD

離開世博軸往A片區走的路上看到了兩隻閃亮亮的熊貓.


揪竟我們今天什麼時候才能進入展館參觀呢XD

國民小學數學(首冊)的真面目

今天在附近超市閒晃的時候意外發現了它.

國民小學數學.
還限優等生專用這是怎麼回事啊XD

看看後面原來是餅乾溜
而且是聰明數字餅哦~

包裝完全戳中我懷舊的心!
大喜之下就買了(45元, 有點貴哩!)
另外還有國語課本但是餅乾的造型是飛機,
應該要來個ㄅㄆㄇㄈ才對吧!

餅乾實際上長這樣,
跟平常的數字餅沒兩樣=.="


報告完畢!

Monday, August 30, 2010

Android: Android Compatibility and uses-feature

Android is designed to run on devices with different kinds of capabilities; however, some APIs won’t work correctly if a device lacks corresponding hardware or feature. For this case, Android Market provide a mechanism to prevent apps from being visible to devices which don’t have features the apps require.

How Android Market filter apps from devices without required feature?
Android Market check element in your app's manifest.

Example: An app which requires camera
1. Request camera permission

2. Specify camera is required for this app

*note
Any app that requests camera permission but does not declare any camera features with the element will be assumed to use all camera features (auto-focus and flash).
Thus, this app will not be compatible with devices that do not support all camera features.

ref:
1. Android Compatibility
2. uses-feature

Android: ListActivity, ListView and ListAdapter

How to display list view?

1. use ArrayAdapter

(1) create ListActivity
(2) set data source to ArrayAdapter
(3) get ListView from ListActivity
(4) set adapter to ListView
(5) set click listener for each list item

protected void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
super.onCreate(savedInstanceState);
mDataSource = getResources().getStringArray(R.array.countries_array);
mListAdapter = new ArrayAdapter(this, R.layout.text_item, mDataSource);
setListAdapter(mListAdapter);

ListView lv = getListView();
lv.setOnItemClickListener(new OnItemClickListener(){
@Override
public void onItemClick(AdapterView parent, View v, int position, long id) {
Toast t = Toast.makeText(TextListViewActivity.this, mDataSource[position], Toast.LENGTH_SHORT);
t.show();
}
});
}


2. customize adapter

(1) create ListActivity
(2) create CustomizedAdapter which extends BaseAdapter
(3) implement getCount/getItem/getItemId according to your data source
(4) create layout from list item
(5) implement getView, use LayoutInflater to set view of item

public class CustomizedAdapter extends BaseAdapter {
protected String[] mDataSource = getResources().getStringArray(R.array.countries_array);

@Override
public int getCount() {
return mDataSource.length;
}

@Override
public Object getItem(int position) {
return mDataSource[position];
}

@Override
public long getItemId(int position) {
return position;
}

@Override
public View getView(int position, View convertView, ViewGroup parent) {
LayoutInflater li = (LayoutInflater) getSystemService(Context.LAYOUT_INFLATER_SERVICE);
View v = li.inflate(R.layout.compound_image_text_view_horizontal, null);
TextView tv = (TextView) v.findViewById(R.id.itemText);
tv.setText(mDataSource[position]);
return v;
}
}

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<LinearLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:id="@+id/linearItem"
android:orientation="horizontal"
android:layout_width="fill_parent"
android:layout_height="wrap_content">
<ImageView xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:layout_width="wrap_content" android:layout_height="wrap_content"
android:layout_marginTop="5sp" android:layout_marginBottom="5sp"
android:src="@drawable/icon"/>
<TextView xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:id="@+id/itemText"
android:layout_width="wrap_content" android:layout_height="wrap_content"
android:layout_marginTop="10sp" android:layout_marginBottom="10sp"
android:textSize="24sp"/>
</LinearLayout>

(6) set adapter to ListView
(7) set click listener for each list item

3. customize adapter and change theme of ListView

set view to ListActivity

<ListView android:id="@android:id/list"
android:layout_width="fill_parent"
android:layout_height="fill_parent"
android:drawSelectorOnTop="false"
android:fastScrollEnabled="true"
android:background="@color/fade_white"
android:cacheColorHint="@color/fade_white"
android:divider="@drawable/gray_divider"
android:dividerHeight="1dp"
android:focusable="false"
android:scrollingCache="false"/>


ref:
1. Hello, ListView
2. ListAdapter

Wednesday, August 25, 2010

Android: Working with Library Projects

What is library projects?
- a development project that holds shared Android source code and resources

When should I create a project as library?
- if you have source code and resources that are common to multiple application projects

Why should I create a project as library?
- easier to maintain across different applications

What are the differences between standard and library project?
1. library project cannot be compiled directly to its own .apk
2. library project cannot reference other libraries

How to solve resource conflict between application and libraries?
1. conflicted resource with lower priority will be discarded
2. priority: application > library (priority of each library can be defined user)
3. use prefixes to avoid resource conflicts

How to create a library project?
1. create an android project
2. modify project properties
(1) Properties->Android
(2) check "Is Library" box
3. declare all components to be shared in manifest

How to referencing a library project from an application?
1. goto application project
2. modify project properties
(1) Properties->Android
(2) add project(s)
(3) use up/down to change priority of projects if necessary

3. add declarations of all components will be used from library in manifest
4. add library to build path (not mentioned in official document)
(1) Properties->Java BuildPath->Source
(2) link source
(3) rename folder if necessary

ref: http://developer.android.com/guide/developing/eclipse-adt.html#libraryProject

Thursday, August 19, 2010

我系列: to myself

回到家洗完澡腦海中又浮現了這首歌,

fix you 不讓我嵌入...

幾乎是每次,
只要看到Chris Martin穿過隧道,
腳步昂揚地來到舞台上,
我的眼淚就忍不住要掉下來.

Coldplay - Fix You

When you try your best
but you don't succeed
When you get what you want
but not what you need
When you feel so tired
but you can't sleep
Stuck in reverse

And the tears come streaming down your face
When you lose something you can't replace
When you love someone
but it goes to waste
Could it be worse?

Lights will guide you home
And ignite your bones
And I will try to fix you

And high up above or down below
When you're too in love to let it go
But if you never try you'll never know
Just what you're worth


Lights will guide you home
And ignite your bones
And I will try to fix you

Tears stream down on your face
When you lose something you cannot replace

Tears stream down on your face
And I...

Tears stream down on your face
I promise you, I will learn from my mistakes

Tears stream down on your face
And I...

Lights will guide you home
And ignite your bones
And I will try to fix you.

現在我也邁開步伐了,
會跑到哪兒呢?

希望能跑到那個舞台上.

Sunday, August 15, 2010

超現實的巴黎旅行Day 7: 住宿篇

我們在巴黎約一個禮拜的時間住的B&B是在Meeting The French找的,
這裡不僅可以預約B&B或公寓住宿,
還提供了一些特別的活動像是搭直升機俯瞰巴黎市區或是甜點製作課程等等,
最特別的是讓你有機會到法國人家中一同晚餐體驗道地的法式料理.

這個網站跟我們去年看到的樣子已經很不一樣囉XD
資訊變得更豐富也增加了日文版的網頁.
大概去巴黎的日本人真的很多吧! (我們餐廳或是博物館的時候也有幾次被誤認成日本人XD)

因為預算有限,
我們尋找B&B的條件就主要是考量價位跟地點,
房間不用大也不強求要有私人的衛浴設備.

最後找到這間看起來乾淨又漂亮的地方
客廳長這樣


不過位在四樓又沒電梯這點真的很不妙(千金難買早知道啊 >_____<)
而且這棟公寓已經有很長的歷史了所以階梯的直角都被踩的好光滑
晚上樓梯間也沒什麼照明設備.

某天晚上吃完飯大概快11點(在巴黎的時光很珍貴, 不到天黑我們是不會吃飯的)
喝了不少紅酒整個人有點暈眩=.=
要爬上樓的時候就差點滑倒 冏

不過房間是真的很美啊!
而且是由女主人Hélène一手打造的.
從拆掉舊的裝潢,規劃新的設計,油漆,到桌椅裝飾抱枕等等東西,
都是她自己完成的.
我們看了一些改造前的照片,
只能說這完全是化腐朽為神奇啊!

這是我們每天早餐的小餐桌.


Hélène也介紹了一些她喜歡的餐廳~
Le Domaine de Lintillac標誌是鴨子的餐廳
吃了好吃的油封鴨.
另外一間艾菲爾鐵塔附近的餐廳已經忘記名字了=.=
鹹派超讚啊!

算是不錯的住宿經驗.

[讀] 非普通讀者 The Uncommon Reader



這是一本關於閱讀的小說.

故事是從女王遇見巡迴圖書車開始的,
女王因為胡亂吠叫的狗兒而認識了前來借書的御膳房小廝諾曼,
原本只是為了不失禮而借了書,
沒想到這個小插曲竟然就此點燃了她對於閱讀的熱情,
更甚而讓她的生活有了前所未有的改變.

"她還發現一件很有趣的事: 原來, 一本書會牽引出另一本書, 那種感覺, 彷彿隨時隨地一轉身都能碰見一扇開啓的門."

沈迷於書中的女王漸漸對於各種例行活動不那麼投入了,
不僅是在公開場合揮手顯得有些意興闌珊,
連與民眾交談的話題都由生活與交通變成了"你最近看了什麼書?"
這樣的改變讓她身邊的侍從們頭痛不已,
因此千方百計的想要找機會改變她對閱讀的喜愛.

女王其實也對於自己花這麼多時間在閱讀上隱約感到不妥,
畢竟從小被教育的就是治國者必須心無旁騖.
於是她把書定位為接觸其他世界,其他人生活的途徑.
把這樣的責任扛在身上這才讓她心安理得.
不過在一次與秘書的激烈討論中,
她了解到自己其實只是在單純的享受閱讀的樂趣.

隨著時間的累積,
閱讀則對女王帶來了其他層面的影響.
她決定開始寫.
把自己的聲音寫下來.

"書是一件很奇妙的東西, 是吧?"
"我這麼形容, 別人聽了恐怕要把我當成一塊牛排肉了, 不過, 書籍確實讓我變軟, 變嫩了."
"閱讀使人變得柔軟, 而寫作則使人變得強硬 寫文章, 必須強硬, 這說法, 通吧?"

"書籍很少促成實際行動. 看書通常只能用來附和我們早已決定的事, 只是我們沒有察覺而已."
"閱讀一本書, 往往只是為了進一步確認, 印證原有的看法, 信念.“
”因此可以說: 書是一道總結的程序"

======

除了閱讀的部份,
作者也在一些章節對於王室與首相"共同"領政提出一些想法.

這本書最後對於閱讀的描述跟我自己的體悟有部分蠻類似的,
自己看的書不算少也在很多地方找到共鳴.
但總覺得好像少了些什麼.
於是就希望在看完一本書後都能留下點紀錄.
有input總也要有output吧!

或許亞倫班奈也是這樣從讀者變成作者的.

Sunday, August 01, 2010

上海世博人山人海擠到不行: B片區 - 盧浦大橋, D片區 - 日本產業館

5/21 續: 此篇

離開芬蘭館後走到盧浦大橋附近的碼頭,

盧浦大橋橫跨了黃浦江,
我們從B片區的碼頭坐船(免費低)到D片區,

搭的人雖然多但是船的班次也蠻多的,
所以沒有等太久.

搭渡船可以看到世博園區岸邊的景致,
夜晚的園區超美的,
下面這張圖左邊長得像飛碟的是世博文化中心,
右邊網狀拋物面造型的是世博軸.

下了船大大的韓國企業聯合館馬上映入眼簾,

吃完有點晚的晚餐之後又繼續在園區晃晃.

來到日本產業館,
天花板上的圖案是日本畫家絹谷幸二的作品,

門口附近有龍貓的攤位,
不過這隻大龍貓看起來也太哀怨了吧XD

另外也有章魚家道頓堀KUKURU的攤子,
這隻大章魚是從大阪運來的勒!

因為時間的關係只參觀了國譽株式會社的未來郵局體驗館,

他們的想法是利用郵局的網絡可以購買任何商品或服務,
也可以利用QR code在郵局獲得所有地區的詳細資訊,

這個櫃子裡陳列了很多可能販賣的商品,
結合了超商跟旅遊業務等等很多東西,

還有各地特產的名信片,
哦哦哦這是我最心愛的明太子*O*


今天終於寫完啦!!