(韓式!?)番茄牛肉燴飯

羊嘎李又一得意作品: (韓式!?)番茄牛肉燴飯
好好吃(叉腰)有濃濃的番茄香哦~
但是因為沒有完全照食譜做所以沒有什麼韓式風味Orz

食材:
瘦瘦紅蘿蔔: 1條
胖胖白蘿蔔: 1條
牛腩: 3條(上禮拜煮牛肉麵還剩半包)
青花菜: 1棵(這禮拜青花菜變便宜了,感人~@.@~)
洋蔥: 1個
蕃茄: 4個(買了超貴的牛番茄總共75元嗚)
蔥: 2支
辣椒: 2支
薑: 1塊

調味料:
油: 1大匙
鹽: 1小匙
米酒: 2大匙
醬油: 2大匙
番茄醬: 4大匙 (食譜上沒有自己不知道哪來的靈感XD)
辣椒醬: 2大匙 (食譜上沒有自己不知道哪來的靈感XD)
柴魚高湯: 5杯 (食譜上說要用牛高湯可是我沒有, 就改用柴魚高湯Orz)

準備:
1. 紅白蘿蔔切小塊, 稍微燙熟
2. 青花菜切塊燙熟 (之後就擺旁邊準備放進便當盒舊好了)
3. 蕃茄屁股切十字, 燙熟, 剝皮切塊
4. 牛腩加蔥段汆燙, 撈起切塊
5. 洋蔥切絲

書上沒有說要先把蘿蔔番茄燙熟,
不過我覺得(只是自以為啦XD)先燙熟之後要煮到入味應該比較容易,

食譜
1. 熱平底鍋, 加油把薑, 辣椒, 蔥段炒香
2. 加入蕃茄, 洋蔥, 蘿蔔, 番茄醬, 辣椒醬炒勻並稍微悶煮,
3. 以上倒入湯鍋, 加高湯, 鹽, 米酒, 醬油, 牛肉轉小火燉一小時
4. 煮飯

其實調味料的份量只要抓個大概,
燉煮的時候不時的攪拌試吃,
把味道調整到自己覺得好吃就好

連續兩個禮拜煮新菜,
超開心 ^______^