番茄大蒜香草烤雞腿

這食譜已經做了兩三次了!
只要把材料洗洗切切擺好之後送進烤箱就能等著吃囉~
可以參考廚房裡的人類學家莊祖宜的示範.


不過雖然簡單歸簡單還是有幾個小地方要注意,
雞腿一定要先擺到烤盤裡,
先放番茄容易讓雞腿底部無法泡在後來烤出來的雞汁番茄湯汁裡
雞腿會比較乾而且會沒味道!
另外就是材料不要堆到雞皮上面, 這樣皮會烤不脆.

還有香草我用的是百里香, 特別喜歡它清新的香氣啊~

最後呈盤長這樣, 馬鈴薯是蒸完在用平底鍋煎過會脆脆低
噢! 我是用去骨雞腿所以它看起來扁扁的比較沒精神啊哈哈