Krzysztof Kieslowski - Bleu

大阪燒

之前為了做燒肉手卷買了Q比的芥末美乃滋放了好久都沒有再用,
今天就決定用大阪燒來大量消耗它啦!

本來想要買現成的大阪燒醬,
但是附近的超市沒有賣就孤狗了一下食譜,

大阪燒醬汁: 是參考這個部落格
香菇素蠔油+日本橘醋醬汁+糖+柴魚粉+太白粉+溫水拌勻後
開小火煮到濃稠狀就可以了

接下來就開始準備大阪燒的材料啦~

高麗菜1/4個切碎 (2.5元)
在附近的黃昏市場買的為什麼可以便宜成這樣啊!?
感覺菜農真的是很辛苦.

調完麵糊之後就把高麗菜跟玉米加進去囉~

第一次做的時候麵糊太多,

第二次就有稍作調整啦!
還加了之前為了義大利麵買的明太子(拍起來相當不明顯)

把攪拌好的麵糊倒在平底鍋上稍微煎一下,
翻面前把豬五花放上去排好,
再煎個大概五分鐘就可以翻回來囉~

塗上剛剛做的大阪燒醬,
擠上芥末美乃滋再灑上柴魚片就完成啦!